在关中平原的北部、桥山山脉的南麓，这里曾被誉为“渭北高原的金腰带”，主要指的是东起澄合，西至铜川一带藏量丰富的黑色能源——煤。但近几年来，随着这一带农林经济的蓬勃发展，以花椒、苹果、酥梨、柿子为主的地方林果开始热起来火起来，当地农民也逐渐乐起来阔起来了。
单就主要生长于陕西省富平县北部沿山一带的柿子来讲，也确实令人刮目相看，已不再是长在深闺无人知的“小山姑”，真正成为带动地方经济发展的风向标了。自年起，有几位脑子活泛的小青年更是把柿饼生意作到了网上，这下可真了不得了！以前只能日韩消费者享用的“合儿瓶”就像长了翅膀，沿着网络走进大江南北、长城内外，连同从来没见过柿饼的南方沿海，也能尝到来自习总书记家乡的特产了。小小柿饼，就像一个个甜蜜的使者，把富平人民的祝福送到祖国的四面八方，送到每一个寻常百姓家。
柿子主要生长于我国北方地区，富含各种维生素，爽甜可口，老幼皆宜。而生长在陕西富平一带的升底尖柿则是制做柿饼的上品。富平柿饼以做工讲究、质润肉厚、甘甜爽口而深得广人百姓喜欢，也有“富平柿饼甲天下”之美誉！
富平栽植柿子历史悠久，汉初就有栽植习惯。明朝时，富平柿饼的制作工艺已十分成熟。相传，当年朱元璋为生活所迫，靠乞讨度日，流落到富平北部金瓮山下，因食当地鲜美的大柿子才得以活命。朱元璋当皇帝后，便下令将那棵有救命之恩的大柿子树封为“凌霜侯”，并建庙永为纪念。富平柿子种类繁多，有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、重台柿、五花柿、鸡心黄柿、山疙瘩柿、镜面柿等十多个品种。升底尖柿为柿子树中的名优品种，其营养价值居同类产品之冠。富平尖柿出饼率高达26%，是制作柿饼的优良品种，被专家誉为“制饼珍品”。据史料记载，明朝万历年间太子太保孙丕扬曾将柿饼及琼锅糖作为贡品进献过神宗万历皇帝。
深秋季节，我们来到富平柿饼主要产区曹村镇马家坡一带，眼前的景象令人欣喜，令人陶醉。漫山遍野的柿树上挂满了橘红色的柿子，无论是新树还是老枝，均已是果实累累，红柿当头，有的树枝不得不用棍子撑起来，好一派丰收景象。柿农们早已打起了做柿饼用的棚子，有的行动早的已经开始挂起了一串串红红的削了皮的柿子，令人眼馋。在去马家坡的路上，一处红色的房子在万千碧翠的掩映下，显得更加瞩目，走近一看，原来是一家以柿子为主题的博物馆，里面展示了古今中外所有与柿子相关的图片、资料和考古标本，确实不错。博物馆的主人陈平是个热心人，给我们如数家珍般的介绍了这里的所有藏品，让我们眼前一亮，嗨！小小柿子，竟然做出了大文章。
长在树上的柿子很美，吃在口里的柿饼很甜，果农们采摘和加工柿饼的过程不就是在“制造甜美”吗？这里选取的几张图片，是作者最近采访过程中拍下的。看着这一幅幅图片，您感觉心里甜吗？风景美吗？嘴里谗吗？哈哈！想吃柿子，想看风景，那就来富平旅游吧！（顺便告诉你个小秘密：软柿子只能吃，不能捏，也不用掏钱买；上好的柿饼还有两月才上市呢！哈哈！耐心等着呗！）
最后，我信手拈来一首小诗，愿与大家分享：
丰陵秋歌秋风漫舞雁飞歌，陵山竟秀枝摇曳；
堂前尽览丹栖树，疑是天宫歌一阙。
唐时韩翁话丰陵，今奉大成赞十月；
村妇牵果姿轻盈，千门万户吟霜雪。
（唐顺宗丰陵位于陕西富平县曹村镇北虎头山南麓，唐人韩愈曾作《丰陵行》以记顺宗李诵入葬盛况，为后人传诵。）
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